出身：東京都
経歴：17年前独学でパン作りを始め、コンテスト受賞や多数パンの資格を取得。
日本パン技術研究所製パン技術コース卒業。
2009年より現在も自宅であこ酵母パン教室「酵母の庭」を主宰。通販や卸売り販売なども経験。
同年岐阜県のパン屋でアドバイザー兼講師を勤めながら、多数パン屋の商品開発にも携わる。
2023年6月よりスタジオ講師として勤務。

メッセージ：
パンと健康をテーマに、手作りの良さを伝えていきたいです。
技術だけではなく、理論も詳しく説明する実りあるレッスンを心掛けています。
パン作りを通して、食そして暮らしが豊かになりますように。
一緒にパン作りを楽しみましょう。