プロフィール

ル・コルドンブルー東京校を卒業後、渡英、渡仏。
本場のケーキデコレーション、カップケーキ、製菓を習得。
帰国後、｢お菓子教室 Fait Beau Tokyo｣を主宰。現在自店の出店準備中。
基礎から学べるフランス菓子やカップケーキのレッスンの他、メディアやイベントへの出演、撮影協力、レシピ提供、外国人旅行者へのレッスン等、幅広く活動。
｢ELLE gourmet｣フードクリエーター部所属
TOMIZ　富澤商店お菓子研究家