プロフィール

結婚後、大手パン教室でパンコースを受講、パン作りの楽しさに目覚める。講師ライセンスを取得後、４年間パン講師を務める。

パン講師の仕事の合間をぬって、様々なパン講習、教室に通い、スキルアップを目指すと共に天然酵母パンのおいしさを知る。都内天然酵母パン教室のスタッフ、アシスタントを経て、２００８年１０月、自宅にてパン教室を開設。

著書に
「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」「自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン」（主婦と生活社）がある。