プロフィール

大学卒業後、ムッシュマキノ、なかたに亭、キャリエールヒデトワで経験を重ね2009年より株式会社モンサンクレールへ入社 。
同年よりモンサンクレールのスーシェフ（製造責任者）を務める。
2018年5月・神奈川県川崎市に「ラトリエ ヒロ ワキサカ」をOPEN 。

・受賞暦（一部抜粋）
2012年　ＴＢＳテレビ「Ashian Ace」優勝
2014年「ジャパンケーキショー」グランガトー部門　大会会長賞
2015年「第１回内海会味覚コンクール」金賞