特別レッスン講師

幸栄 (パン教室「toiro」主宰)

幸栄

プロフィール

ブーランジェール
長女を出産後、パン屋で技術を学び、2010年より自宅でパン教室「toiro」主催。
少ないイーストでじっくりと発酵させながら最小限の道具でおいしく焼けるパン作りを大切にしている。
webや雑誌、各地でのデモンストレーションなど幅広く活動中。
最新刊「日々たんたんとパン」(光文社)をはじめ著書も多数出版。
二人の娘を持つ母でもある。